标王 热搜:
?
四川省饭店与bet36投注备用官网_bet36最新备用官网_bet36备用娱乐行业协会秘书长吴韵琴:川菜品牌要想生存就必须常做常新
?[打印]添加时间:2019-09-23???有效期:不限 至 不限???浏览次数:28
?  四川文化传播有限公司、四川省广告协会、四川省网商协会联合推出的“西部力量品牌榜样”2019“西三角”品牌大会大型主题活动即将启动。而在bet36投注备用官网_bet36最新备用官网_bet36备用界,也有不少响当当的大品牌,它们也将成为本次品牌大会的主角之一。
?
  近年来,传统bet36投注备用官网_bet36最新备用官网_bet36备用业正在发生翻天覆地的变化,外卖市场的爆发、网红bet36投注备用官网_bet36最新备用官网_bet36备用、跨界bet36投注备用官网_bet36最新备用官网_bet36备用店的出现,都对传统的bet36投注备用官网_bet36最新备用官网_bet36备用行业提出了挑战。随之而来的,bet36投注备用官网_bet36最新备用官网_bet36备用行业也出现了一些新命题。
?
  在此背景下,bet36投注备用官网_bet36最新备用官网_bet36备用企业如何打造品牌?记者就此采访了四川省饭店与bet36投注备用官网_bet36最新备用官网_bet36备用娱乐行业协会秘书长、成都市美食之都促进会秘书长吴韵琴。
?
  传统bet36投注备用官网_bet36最新备用官网_bet36备用企业也要打造线上品牌,进行线上线下配备
?
  从传统bet36投注备用官网_bet36最新备用官网_bet36备用到如今的新bet36投注备用官网_bet36最新备用官网_bet36备用,bet36投注备用官网_bet36最新备用官网_bet36备用行业发生了质的变化,这一变化也有片面源自外卖平台的崛起。相关数据统计,2016年外卖行业入驻商家数总计245万,外卖行业整体交易额占bet36投注备用官网_bet36最新备用官网_bet36备用业总额的4%。2018年,外卖交易额增长到约占有bet36投注备用官网_bet36最新备用官网_bet36备用业总收入的10%,也就是说每10元里就有1元来自外卖。
?
  新业态的出现,也督促商家进行营销方式变革,互联网线上的品牌营销正渐渐成为bet36投注备用官网_bet36最新备用官网_bet36备用店打造本身品牌的竞争手段。吴韵琴觉得,从前bet36投注备用官网_bet36最新备用官网_bet36备用店之间竞争,基本依靠产品口味、用餐环境、服务态度,而现在也同时关注线上品推和营销。“对于消费者来讲,他们逐步从过去仅求‘吃饱’转向‘吃好’,对食品有了更加精细化要求,更多不同档次的要求。”消费人群迭代,新一代年轻人群正在成为bet36投注备用官网_bet36最新备用官网_bet36备用消费市场中坚力量,通过网络传递bet36投注备用官网_bet36最新备用官网_bet36备用品牌形象对bet36投注备用官网_bet36最新备用官网_bet36备用企业也很重要了。
?
  “要做到长红,就必须保持知识更新”
?
  虽然bet36投注备用官网_bet36最新备用官网_bet36备用的市场份额大,但想要在bet36投注备用官网_bet36最新备用官网_bet36备用行业做好并不容易。相关数据统计,bet36投注备用官网_bet36最新备用官网_bet36备用企业的平均寿命已经缩减到了1年左右。“现如今,bet36投注备用官网_bet36最新备用官网_bet36备用行业竞争日趋猛烈,很多bet36投注备用官网_bet36最新备用官网_bet36备用企业为了生存,不是去思考如何打造个性化和增加品牌内涵,而是通过做低价促销活动等一系列促销手段刺激消费行为,实则纰漏了长期发展。”
?
  吴韵琴觉得,喜新厌旧,追求特色、新奇,固然是消费者的普遍心态,但要保持长期连接健康发展,bet36投注备用官网_bet36最新备用官网_bet36备用企业要做到长红,就必须更上时代变化,保持知识更新。
?
  除此之外,在吴韵琴看来,bet36投注备用官网_bet36最新备用官网_bet36备用品牌要想打响,还需要赋予其更深的含义。“bet36投注备用官网_bet36最新备用官网_bet36备用行业不仅给消费者提供食品和服务,它更是一种文化符号,未来,希望四川bet36投注备用官网_bet36最新备用官网_bet36备用文化能助力打造出更加靓丽的城市名片,更好助力传统文化和技艺的弘扬。”
?
  作为bet36投注备用官网_bet36最新备用官网_bet36备用企业,除了为消费者提供服务,也需要倡导和引领消费者。“近日全民热议废品分类,其中餐厨废品的处理就是一个很大问题。”吴韵琴说,食物铺张不仅是扔掉了大量食物,更意味着生产这些被食物的水、能源、土地等生产资料的无效消耗,所以倡导理性的消费模式势在必行。

?